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食用油储存注意事项

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并不是说哪种油好,换着吃才能营养均衡,所以也不能一直吃一种油,每种油都有自己的优势。


食用油储存注意事项

食用油储存不当不仅会降低营养价值、增加食物中毒和患癌风险,还会加速衰老。为了预防这类的健康隐患,大家在储存食用油时应注意以下4点:


尽量购买小桶油

食用油开封后长期放置很容易发生氧化酸败。开封3个月内吃完,所以尽量购买小瓶装的油。


油壶材质慎选择

需要用油壶分装的。购买不透明的玻璃材质或是陶瓷材质的油壶,长期存油有害成分也不易析出,结构比较稳定。


密封遮光避热存放

空气、阳光、高温都会加速食用油的氧化酸败,每次使用后都要拧紧盖子,所以油壶和油桶都应放在避光、阴凉处,密封保存,尽量远离灶台。


一月一清洗

至少每月对油壶清洗一次。清洗时可以用淘米水、面粉或苏打等来帮助去除油垢。然后再倒入新油,洗完后一定要彻底晾干。

没想到小小的食用油还有这么多讲究,不同的炒菜方式用不同的油,才是健康的哦!