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花生榨油工艺都有哪一些

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花生榨油工艺:


(一)热榨:一般油厂或油坊使用热榨较多,其原因是因为热榨产量高;出油率高;花生油香味更加浓厚。 花生热榨:花生脱壳---壳仁分离---清理去石----色选---破碎----蒸炒---压榨----过滤----精炼---脱蜡-----成品油罐----灌装

(二)冷榨:冷榨榨油机一般用于油坊较多、原料榨2-3遍(根据原料水分决定),冷榨机转速高,花生无需炒制,毛油真空过滤,直接由上籽机投入榨油机进行压榨。


浓香花生油工艺:

我国南方,例如广西广东一带,喜欢食用浓香花生油。

花生脱壳---壳仁分离---清理去石----色选----蒸炒(专用炒锅)---压榨----过滤毛油----毛油降温---板框压滤机过滤---成品油罐----灌装