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花生油的简单介绍

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花生又名落花生、长生果,叶脉为网状脉,种子有花生果皮包被,双子叶植物。历史上曾叫长生果、地豆、落花参、落地松、成寿果、番豆、无花果、地果、唐人豆。花生长于滋养补益。并且和黄豆一样被誉为“植物肉”、“素中之荤”,有助于延年益寿,所以民间又称“长生果”。

花生含油量高达50%,气味清香,品质优良。除供食用外,还用于印染、造纸工业,花生适用营养不良、脾胃失调、咳嗽痰喘、乳汁缺少等症。花生的栽培管理技术性也相对较强。

榨油设备

浓香花生油设备

花生种子含油45~55%。蛋白质含量为25~30%,少数品种可达60%左右。在纺织工业上用作润滑剂,机械制造工业上用作淬火剂。另外,花生种子可炒制、油炸或做花生糖、花生酥等糖果糕点以及花生酱。茎叶为饲料。荚壳可作粘胶的原料,经干馏、水解可得到醋酸、醋石和活性炭等10多种产品。种皮可入药,对多种出血性疾病有止血作用。